曾看过这样一句话，我颇为认同：“香港绝不是什么文化沙漠，但其精髓的东西并非那些紫醉金迷、穷奢极侈的浮影，香港本质上是一个平民精神的香港，茶餐厅和大牌档兴盛于此即是证明。
    五龙粥面世家，曾荣获香港美食大赛“云吞面“组至高荣誉金奖，位于铜锣湾罗素街

    说到茶餐厅和大牌档，的确是完完全全由香港发明，属于本地最平民化的饮食场所。尤其是茶餐厅，代表了香港人的价值观，速度快、配搭多、价钱要实惠。英国统治期间，因当时香港人无法享受高价位的英式High Tea，促使中低价位的茶餐厅如雨后春笋般冒起。在香港茶餐厅的餐牌上，你可以看到港式丝袜奶茶、粤式点心、四川担担面、葡国鸡饭、美国牛排、法兰西多士、日式鳗鱼饭……在行人道或小巷中摆出一张张桌子，客人在露天或半露天的嘈杂环境下，依然能品尝到不亚于高档酒楼的美味佳肴，正是香港大排档的一大特色。