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草果是姜科豆劳动属多年生宿根高大覃本植物的果实，呈椭圆形，壳内如石榴瓣，成熟时经采摘加工干燥后使用。性辛温，有特殊香味，食用方面可以去腥、防腐、增香，尤其是食牛羊肉和做昭通酱时所不可缺少的调料，是生活中的上等调味品。作药用，有驱风、健胃、消食顺气之酒毒， 去口臭亦佳。兽医方面，对治猪、牛羊不食草料时，也具有一定的效果。 |
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