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“早餐几片姜，午晚一头蒜”是笔者多年的生活习惯，即便是出门旅游，姜、蒜也常不离身，相伴左右。
生姜中含有姜辣素和一种类似水杨酸的有机化合物，有较好的健脾胃、散风寒之功效。出门旅游乘车船时，嘴里含一片姜或在肚脐上贴一片姜，可预防或减轻晕车、晕船、晕飞机的症状。如在旅途中偶遇风寒，可将姜切碎成末用开水一冲，趁热喝下去发点汗，便可驱除风寒，防治感冒。
大蒜中富含大蒜素、植物杀菌素等特殊物质，具有较强的消毒杀菌功效。旅游景点上南来北往的人多，饭菜、餐具难免有不洁之时，就餐时如能及时地吃几瓣大蒜，便可有效地杀灭病菌，预防胃肠炎、痢疾、肝炎、伤寒及食物中毒等疾病，以保证旅途平安顺利。
如有条件的话，还可以随身带点醋，或在就餐时向餐馆服务人员要点醋，饭前喝上几口或餐中吃上一点，可开脾胃、助消化、除疲劳，降血压，对旅途健康有一定的帮助。
但需注意（１）姜不可多食，特别是晚餐不可食姜；（２）食蒜后口中异味较大，可备点茶叶或香口胶，饭后嚼上几口可除口臭；（３）胃溃疡、胃酸过重者不宜食醋。 |
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