枸杞子，别名很多：河南称杞子，红耳坠；山西称地骨子、枸茄茄；江苏南通称枸杞头；天津称血杞子。属植物茄科落叶灌木，有野生和人工栽培两种。习惯上认为，产于宁夏回族自治区的中宁、中卫、宁武者品质最好。

新疆枸杞也有野生和人工栽培两种。野生枸杞粒小、肉少、色差，目前收购出口的全为人工栽培的产品。南疆、北疆都有栽培，以博尔塔拉自治州所产为最多，质量也比较好。博尔塔拉枸杞，以粒大、肉厚、籽少、色红、柔润等优点，颇受国外客户欢迎。枸杞有滋肾水、益精气、润肺、清肝热、明目之功效。主治虚损痨伤、咳嗽、目赤生翳、肝虚下泪、经络虚痛。

枸杞以每年夏至前后，果实成熟时采收的质量最好。秋季则于处署至白露间采收为宜。过早过迟，均引响枸杞质量。